Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Рис с креветками и цветной капустой

    Рис с креветками и цветной капустой

    Ингредиенты:

    маленькие сырые очищенные креветки 200 гр.
    соль 1/2 ч. л.
    свежемолотый черный перец 1/4 ч. л.
    растительное масло 2 ст. л.
    сырые яйца 2 шт.
    измельченные зубчики чеснока 2 шт.
    свежая морковь, порезанная кубиками 3/4 стакан
    зеленый горошек 3/4 стакан
    кочан цветной капусты 1 шт.
    соевый соус 2 ст. л.
    кунжутное масло 1/4 ч. л.
    стебли зеленого лука 2 шт.

    Приготовление:

    • step

      Используя сторону с большими дырками у терки, натрите соцветия цветной капусты на маленькие кусочки (по величине как зерно риса). Отложите.

    • В другой миске смешат креветки, соль и перец

    • Нагрейте вок или большую сковородку на сильном огне. Если капли воды сразу испаряются со сковородки, то она достаточно нагрета. Добавьте одну ложку растительного масла, распределите по поверхности.

    • Положите креветки в сковороду одним слоем. Обжаривайте 30 секунд, затем переверните и поджаривайте на другой стороне столько же. Креветки должны стать розовыми, но нужно соблюдать осторожность, чтобы не пережарить. Переложите креветки на тарелку.

    • step

      Убавьте огонь до среднего и разбейте в сковороду яйца. Хорошо помешивайте их, чтобы они стали отдельными маленькими кусочками. Когда яйца приготовятся, отложите их на тарелку к креветкам.

    • Аккуратно протрите сковородку. Прибавьте огонь и налейте ложку масла.

    • Как только масло нагреется, добавьте измельченный чеснок и обжаривайте около 30 секунд, пока не почувствуете запах.

    • Добавьте морковь и готовьте две минуты до мягкости.

    • step

      Добавьте горошек и готовьте еще минуту.

    • step

      Добавьте цветную капусту и перемешайте. Распределите смесь равномерно на сковороде и жарьте около двух минут.

    • Распределите смесь равномерно на сковороде и жарьте около двух минут.

    • Добавьте рис и убавьте огонь до среднего. Накройте сковороду крышкой и готовьте, пока рис не станет мягким (5-7 минут).

    • Добавьте соевый соус и кунжутное масло, посолите и поперчите.

    • step

      Добавьте яйца и креветки, хорошо перемешайте и готовьте еще несколько минут. Украсьте зеленым луком.