Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Варить Рисовая каша

    Рисовая каша

    Ингредиенты:

    Молоко 3.5%-ное 340 мл.
    Сливки 35%-ные 160 мл.
    Рис арборио 60 гр.
    Масло сливочное 40 гр.
    Молоко сгущенное 120 гр.
    Ванильный стручок 1 шт.
    Апельсины 1 шт.

    Приготовление:

    • В сотейнике смешать сливки с молоком и цедрой, снятой с половины апельсина.

    • Стручок ванили разрезать вдоль, соскрести ножом внутренности и вместе со шкуркой бросить их в молоко со сливками.

    • Довести до кипения, засыпать рис, уменьшить огонь и, периодически помешивая, варить до готовности (на это уйдет пятнадцать-восемнадцать минут). Помешивать обязательно, потому что рис иначе станет опускаться на дно и пригорать.

    • Как только рис будет готов — вмешать сгущенное молоко, вытащить ваниль и снять с огня.

    • Дать каше чуть остыть, положить кусочек сливочного масла, чуть перемешать и подавать. Сверху можно выложить дольки апельсина, очищенные от шкурки и пленок.