Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Рисовая лапша, с куриной грудкой, мини-шампиньонами, фисташками

    Рисовая лапша, с куриной грудкой, мини-шампиньонами, фисташками

    Ингредиенты:

    Лапша рисовая 50 гр.
    Филе куриное 1 шт.
    Перец болгарский 40 гр.
    Морковь 30 гр.
    Шампиньоны 30 гр.
    Чеснок 1 шт.
    Имбирь, корень - 1 см по вкусу
    Перец чили по вкусу
    Фисташки по вкусу
    Лук красный по вкусу
    Лук зеленый по вкусу
    Масло растительное по вкусу
    Масло кунжутное по вкусу
    Для маринада: по вкусу
    Терияки 1 ст. л.
    Устричный соус 1 ст. л.
    Масло растительное 1 ст. л.
    Мёд 2 ч. л.
    Чеснок 1 шт.
    Для заправки: по вкусу
    Устричный соус 1 ст. л.
    Рыбный соус 1 ч. л.
    Соус сладкий чили 1 ст. л.
    Цедра лайма 0.5 ч. л.
    Сок лайма 0.5 лайма по вкусу
    Сахар 2 ч. л.
    Перец чили по вкусу
    Кунжутное масло 2 ч. л.

    Приготовление:

    • Куриное филе обваливаем в маринаде

    • Запекаем в духовке на решётке, чтобы снизу готовилось. Под филе ставим емкость, куда будет капать всё лишнее. Готовим 20 минут при 380F градусах.

    • Лапшу заливаем кипятком, через 10 минут промываем под холодной водой.

    • Мини-шампиньоны обжариваем на смеси растительного и кунжутного масел, вместе с чесноком и имбирём.

    • Потом всыпаем к грибам морковь и болгарский перец, нарезанные длинной соломкой. Готовим пару минут и снимаем с огня. Овощи должны хрустеть.

    • На блюдо кладём лапшу, укладываем овощи, поливаем половиной заправки.

    • Укладываем курицу, поливаем заправкой, посыпаем красным и зеленым луком, чили-перцем и дроблёными фисташками.