Повар в доме
Вот такой простой, но довольно интересный рецепт. Запеканка получается сытной, помидоры остаются очень сочными благодаря заливке.
| рис (отварить) | 1 стакан |
| помидоры | 6-7 шт. |
| овощи: морковь, перец, лук (по желанию) | по вкусу |
| кефир | 500 мл. |
| крахмал | 2-3 ст. л. |
| сыр, специи кориандр, смесь трав, куркума | по вкусу |
Овощи (кроме томатов) порезать и обжарить на масле.
Рис (готовый) выложить в форму и перемешать с овощами. Добавить куркуму
Помидоры порезать кружочками (не очень тонко). И выложить сверху на рис.
Сыр натереть на терке и посыпать сверху помидоры.
Кефир смешать с крахмалом. Можно сразу крахмал смешать с небольшим количеством воды, а потом влить в кефир.
Добавить в смесь специи по желанию. Равномерно вылить на помидоры.
Запекать в духовке при 400°F до золотистой корочки. Примерно 15-20 минут.