Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Жарить Рисовые шарики с сыром

    Рисовые шарики с сыром

    Ингредиенты:

    вода 500 мл.
    рис, короткий 300 гр.
    шафран 1 ст. л.
    тертый пармезан 50 гр.
    сливочное масло 2 ст. л.
    яйца 2 шт.
    соль, перец по вкусу
    моцарелла 150 гр.
    мука 2 ст. л.
    панировочных сухари 4 ст. л.
    оливковое масло по вкусу

    Приготовление:

    • Отварите рис в подсоленной воде до готовности.

    • Разведите шафран в горячей воде и смешайте с рисом вместе с пармезаном.

    • Дайте немного остыть и затем вмешайте в рис сливочное масло и 1 яйцо.

    • Второе яйцо разбейте в глубокую тарелку. Слегка посолите и поперчите. Слегка взбейте.

    • Слепите 10 шариков из риса (размером с небольшой мандарин).

    • Сделайте углубление в центре и поместите туда кусочек сыра. Закройте рисом сыр.

    • Присыпьте шарики мукой и сначала окуните во взбитое яйцо, затем обваляйте в сухарях.

    • Обжарьте шарики в кипящем масле до золотисто-коричневой корочки.

    • Выложите обжаренные шарики на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.