Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Варить Рисовый пудинг Конде

    Рисовый пудинг Конде

    Ингредиенты:

    Рис круглозерный 100 гр.
    Молоко 600 мл.
    Сливки 250 мл.
    Сахар 30-60 гр.
    Ваниль 1 стручок по вкусу
    Персики консервированные, банка 1 шт.
    Ром темный (опционально) 2 ст. л.

    Приготовление:

    • step

      Сначала сварите рис. Залейте рис и ванильный стручок молоком.

    • step

      На сильном огне доведите до кипения, все время помешивая. Следите, чтобы молоко не убежало.

    • step

      Как только молоко закипит, убавьте огонь до минимума, закройте крышкой и варим примерно 40 минут, часто помешивая. Следите, чтобы рис ни в коем случае не пристал ко дну кастрюли. Помешивайте очень часто, особенно к концу варки, когда рис загустеет.

    • step

      Добавьте сахар в готовый рис, стручок ванили выбросите. Хорошо перемешайте.

    • step

      Оставьте пудинг остужаться до комнатной температуры.

    • step

      Как только пудинг остыл, венчиком взбейте 250 мл сливок до мягких пиков, добавив в них 2 ст.л. ароматного алкоголя (по желанию).

    • step

      Затем аккуратно лопаткой введите взбитые сливки в рис движениями снизу вверх. Масса должна получиться воздушная.

    • step

      Мелко нарежьте персики.

    • Далее выложите пудинг и фрукты слоями в стаканы емкостью 250-300 мл. Подавайте теплым.