Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Варить Рисовый салат с курагой

    Рисовый салат с курагой

    Ингредиенты:

    рис 500 гр.
    руккола по вкусу
    курага 200 гр.
    сырые фисташки 125 гр.
    оливковое масло 4 ст. л.
    бальзамический уксус 3 ст. л.
    соль, перец по вкусу

    Приготовление:

    • Разогреваем в кастрюле 1 ст. л. оливкового масла и обжариваем рис, пока он не станет прозрачным.

    • Добавляем 750 мл воды, доводим до кипения, уменьшаем огонь, накрываем кастрюлю крышкой и варим, пока рис полностью не впитает воду.

    • Добавляем еще 250 мл воды и продолжаем варить под крышкой до полной готовности риса.

    • Убираем с плиты и даем рису остыть.

    • На сковородке без масла обжариваем фисташки в течение 5 минут.

    • Смешиваем их с нарезанной тонкими полосками курагой.

    • В отдельной миске смешиваем оливковое масло и бальзамический уксус, посолив и поперчив.

    • В большой салатник выкладываем рис, рукколу и курагу с фисташками. Поливаем заправкой и тщательно перемешиваем.