Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Ролл «Дракон»

    Ролл «Дракон»

    Вкусный ролл, который при подаче выглядит как дракон или гусеница. Отсюда у этого блюда такое название.

    Ингредиенты:

    Нори (17.5х20 см), разрезать пополам 1 шт.
    Огурец 1/2 шт.
    Готовый рис для суши 2 стакан
    Зажаренный угорь 100 гр.
    Авокадо 1 шт.
    Вода с каплей рисового уксуса 1/2 стакан
    Различные соусы по вкусу

    Приготовление:

    • Огурец нарежьте тонкими полосочками. Посолите, затем промойте и обсушите.

    • На гриле обжарьте угря в течение 2–5 минут. Разрежьте на две тонкие полоски.

    • Почистите авокадо. Нарежьте его тонкими одинаковыми кусочками. Разложите авокадо на тарелке веером длиной 17.5 см. Кусочки авокадо должны перекрывать друг друга.

    • На бамбуковый коврик положите пленку.

    • Сверху положите лист нори блестящей стороной вниз. Немного смочите нори водой с уксусом.

    • Сверху на нори положите стакан риса, равномерно распределите его. Не надо вдавливать рис в нори.

    • Переверните нори рисом вниз.

    • Теперь на нори выложите угря, кусочки огурца. Сверните ролл. Рис не сможет полностью запечатать ролл, поэтому его придется добавлять во время сворачивания.

    • Готовый ролл положите на сухую тарелку. Сверху на ролл перенесите при помощи ножа кусочки авокадо.

    • Аккуратно придайте роллу форму, для этого вдавите кусочки авокадо.

    • Готовый ролл нарежьте на одинаковые кусочки. Перед нарезкой следующего куска вытирайте нож влажным полотенцем.