Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Рольмопсы

    Рольмопсы

    Очень красиво и аппетитно блюдо смотрится, если украсить его кружочками овощей из маринада

    Ингредиенты:

    сельдь 100 гр.
    лук 15 гр.
    уксус 3%-ный 20 гр.
    морковь 10 гр.
    масло растительное 5 гр.
    лавровый лист, перец душистый, гвоздика, корица по вкусу
    сахар 1/2 ч. л.
    вода 1 ст. л.

    Приготовление:

    • Морковь для маринада нарезаем ломтиками

    • Лук шинкуем, кладем в кипяток, добавляем лавровый лист, перец, гвоздику, сахар и варим 15 минут.

    • Затем добавляем уксус и провариваем еще в течение небольшого кол-ва времени.

    • Филе сельди слегка отбиваем.

    • Смазав растительным маслом и положив на филе сваренные в маринаде лук и морковь, скручиваем трубочкой. Для того чтобы трубочка филе не распалась, можно сделать в ней небольшой надрез и вложить в нее ножом узкий конец филе.

    • Приготовленные рольмопсы складываем в стеклянную посуду, заливаем маринадом и плотно закрываем.

    • Через сутки готовый рольмопс подаем на стол в салатнице, залив до половины маринадом.