Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Печь Ромовая баба

    Ромовая баба

    Ингредиенты:

    мука 500 гр.
    Сливочное масло 150 гр.
    сахар 25 гр.
    яйца 3 шт.
    дрожжи 25 гр.
    теплая вода 150 мл.
    соль 10 гр.
    Изюм, курага или цукаты по вкусу
    вода 80 мл.
    ром 20 мл.
    сахар 100 гр.
    Цедра апельсина и лимона по вкусу
    белок 50 гр.
    сахар 200 гр.
    лимонный сок 10 мл.

    Приготовление:

    • Соединить 200 г муки, теплую воду и дрожжи, перемешать и поставить в теплое место на полчаса.

    • 300 г муки, сахар, соль и яйца смешать миксером.

    • Растопить сливочное масло и добавить к однородному, хорошо вымешанному тесту.

    • Добавить предварительно замоченные сухофрукты или цукаты.

    • Смешать опару и тесто, растаивать еще час.

    • Разложить по формам, после чего оставить в теплом месте еще на полчаса.

    • Выпекать при 390F градусах полчаса.

    • Прогреть сахар и воду для пропитки, до полного растворения сахара.

    • Добавить цедру и ром в горячий сироп. Перемешать.

    • Пропитать «баб».

    • Для глазури взбить белок до крепких пиков. Добавить сахар и взбить еще. Выжать дольку лимона.