Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Печь Рождественский кекс

    Рождественский кекс

    Выдерживать его рекомендуют от одной до пяти недель.

    Ингредиенты:

    черный изюм 100 гр.
    изюм "голд" 100 гр.
    сушеная вишня 100 гр.
    орехи пекан 100 гр.
    миндальные орехи 100 гр.
    коньяк 100 мл.
    масло 200 гр.
    коричневый сахар 200 гр.
    большие яйца 3 шт.
    мука 250 гр.
    разрыхлитель 1 ч. л.
    молотый миндаль 50 гр.
    веточки гвоздики 3 шт.
    корица 0.5 ч. л.
    молотый имбирь 1/4 ч. л.

    Приготовление:

    • За пару дней до выпечки сложить изюм и вишню в банку, залить коньяком, закрыть крышкой и несколько раз в день хорошенько встряхивать, можно ставить банку со дна на крышку и наоборот.

    • За несколько часов вынуть из холодильника масло и яйца.

    • Масло взбить с сахаром до полного растворения сахара.

    • По одному вмешивать яйца, не прекращая взбивать.

    • Муку, разрыхлитель, молотый миндаль и все специи смешать.

    • Гвоздику предварительно растолочь в ступке в порошок.

    • Постепенно добавлять мучную смесь, замешивая тесто.

    • В последнюю очередь подмешать сухофрукты и орехи, оставив половину миндаля для украшения верха теста.

    • Форму для выпечки смазать маслом, присыпать мукой, выложить тесто и сверху разложить оставшийся миндаль.

    • Выпекать в разогретой до 380'F духовке примерно 1ч 10 минут - 1 час 30 минут, проверяя готовность деревянной шпажкой.

    • Дайте кексу остыть, заверните в пищевую пленку или бумагу и уберите в прохладное место.