Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Рулет из рыбы с яйцом

    Рулет из рыбы с яйцом

    Ингредиенты:

    Филе лосося (или белой рыбы) 500 гр.
    Лук (среднего размера) 1 шт.
    Яйца для начинки вареные 3 шт.
    Яйцо в фарш 1 шт.
    Панировочные сухари 3 ст. л.
    Сливки 100 мл.
    Сливочное масло 1 ст. л.
    Зеленый лук, укроп, петрушка — пучок по вкусу
    Пармезан 1 ст. л.
    Соль, белый перец по вкусу

    Приготовление:

    • Филе рыбы и репчатый лук прокрутить 2 раза через мясорубку или порубить в блендере.

    • Добавить соль, перец, 2 ст.ложки панировочных сухарей, сливки и 1 сырое яйцо. Хорошо вымесить до однородной массы.

    • Яйца сварите вкрутую.

    • Мелко порубите, добавьте мелкорезанный зеленый лук, укроп, петрушку и сливочное масло. Перемешайте.

    • На силиконовый коврик для выпечки выложите рыбный фарш, придайте ему форму прямоугольника толщиной 1.5–2 см.

    • Поверх фарша распределите яичную начинку.

    • Аккуратно сверните фарш рулетом.

    • Перекатите рулет на выстланный бумагой или смазанный маслом противень швом вниз.

    • Посыпьте сухарями в смеси с пармезаном и резаной зеленью.

    • Запекайте в разогретой до 380F духовке примерно 30–35 минут