Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Жарить Рулет из телятины со сливой и жареным фундуком

    Рулет из телятины со сливой и жареным фундуком

    Ингредиенты:

    телятина (край) 500 гр.
    слива 6 шт.
    жареный фундук 40 гр.
    пучок свежего тимьяна 1 шт.
    зеленый лук 10 гр.
    мят 3 гр.
    сливочное масло 150 гр.
    оливковое масло 40 мл.
    Соль, перец по вкусу

    Приготовление:

    • Сливы раскрыть пополам и извлечь косточки.

    • Мясо разрезать так, чтобы получился пласт толщиной в два сантиметра, отбить его. Посолить и поперчить.

    • Половинки слив выложить на мясо, посыпать фундуком, добавить листики мяты.

    • Завернуть в рулет и перевязать бечевкой.

    • Рулет обжарить на смеси оливкового и сливочного масел с добавлением тимьяна. Во время обжаривания рулет постоянно поливать растопленным маслом.

    • Готовый рулет нарезать кружочками и подавать с салатом и зеленым луком.