Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Печь Рулет с марципаном

    Рулет с марципаном

    Ингредиенты:

    Миндаль 300 гр.
    Сахар 250 гр.
    Ром светлый 40 мл.
    Сливочное масло 75 гр.
    Яйцо куриное 1 шт.
    Молоко 250 мл.
    Мука пшеничная 500 гр.
    Дрожжи сухие быстродействующие 5 гр.
    Соль 1/2 ч. л.

    Приготовление:

    • Для начала миндаль опустите на несколько минут в кипяток и затем очистите от кожицы.

    • Просушите на сухой сковороде и положите в блендер.

    • step

      Измельчите орехи до состояния мелкой крошки.

    • В сахар влейте полстакана воды и, помешивая, доведите до кипения. Кипятите на небольшом огне 2-3 минуты.

    • step

      В сироп высыпьте измельченный миндаль и перемешайте.

    • step

      Добавьте пару столовых ложек рома и еще раз измельчите массу погружным блендером или пропустите через мясорубку.

    • Для теста соедините масло, сахар и яйца в блендере. Взбейте до однородности.

    • Добавьте молоко и взбейте еще раз.

    • step

      В большую миску просейте муку, добавьте дрожжи, соль и масляную смесь. Замесите мягкое тесто и поставьте в теплое место для подъема на час.

    • Готовое тесто раскатайте в прямоугольный пласт толщиной 0.5 см.

    • step

      Равномерно распределите по нему марципановую начинку и сверните рулетом по длинной стороне.

    • step

      Положите на противень, застеленный бумагой для выпечки, и выпекайте 1 час при температуре 380F градусов. Если верх рулета слишком зарумянится, накройте его фольгой.

    • Остудите, нарежьте поперечными ломтиками и подавайте, лучше всего к чаю.