Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Печь Рулет веллингтон с говяжьим фаршем

    Рулет веллингтон с говяжьим фаршем

    Ингредиенты:

    средняя луковица 1 шт.
    морковь 1 шт.
    стручок сельдерея 1 шт.
    картофелина 1 шт.
    зубчики чеснока, выдавить 2 шт.
    оливковое масло 2 ст. л.
    веточки розмарина 4 шт.
    большое яйцо, слегка взбить 1 шт.
    говяжий фарш 500 гр.
    соль и перец по вкусу
    слоеное тесто 500 гр.

    Приготовление:

    • Нагрейте духовку до 380F градусов.

    • Очистите и мелким кубиком нарежьте лук, морковь, сельдерей и картофель.

    • Все овощи вместе с веточками розмарина перемешайте и обжарьте на сковороде в течение минут 8.

    • Полностью остудите овощную смесь, смешайте с фаршем. Посолите и поперчите по вкусу

    • Вбейте половину взбитого яйца. Перемешайте.

    • Тесто раскатайте. На одну сторону раскатанного прямоугольного теста выложите начинку в форме "колбасы".

    • Смажьте края теста и скрутите рулет. Закрепите края.

    • Рулет переложите на противень, смажьте по всей поверхности яйцом и отправьте выпекаться на час до золотисто-коричневой корочки. Вкусно подавать с подливой.