Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Жарить Рулетики из баклажанов с ореховой начинкой

    Рулетики из баклажанов с ореховой начинкой

    Эти аппетитные рулетики покорят ваших гостей своим вкусом и будут прекрасно смотреться на праздничном столе.

    Ингредиенты:

    баклажаны 500 гр.
    грецкие орехи 1 стакан
    зубчики чеснока 2-3 шт.
    хмели-сунели или кориандр 1 ч. л.
    винный уксус 2 ст. л.
    соль по вкусу
    пучок кинзы по вкусу
    растительное масло для жарки по вкусу
    зерна граната для украшения по вкусу

    Приготовление:

    • Нарежьте баклажаны продольно на ломтики толщиной около 4 мм.

    • Пересыпьте солью и оставьте на 20 минут.

    • Отожмите жидкость и обжарьте баклажаны с двух сторон в растительном масле до золотистого цвета.

    • Выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.

    • Грецкие орехи, чеснок и кинзу измельчите в блендере или пропустите через мясорубку.

    • Добавьте специи, винный уксус, соль, перемешайте и немного разбавьте массу горячей водой до пастообразной консистенции.

    • На каждый ломтик баклажана намажьте слой ореховой пасты. Сформируйте рулетики. Украсьте зернами граната и зеленью.