Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Печь Рулетики из индейки с моцареллой

    Рулетики из индейки с моцареллой

    Филе индейки, закрученное мини-рулеты с нежной моцареллой, аппетитными вялеными томатами и ароматным базиликом, с домашним соусом Песто и молодым картофелем на гарнир.

    Ингредиенты:

    Грудка индейки 400 гр.
    Моцарелла 125 гр.
    Зеленый базилик, пучок 1 шт.
    Вяленые томаты в масле 60 гр.
    Соус Песто 40 гр.
    Картофель молодой 400 гр.
    Чеснок 20 гр.
    Оливковое масло 50 гр.
    Бумага для выпечки по вкусу
    Шпажки деревянные по вкусу

    Приготовление:

    • Филе индейки, нарезанное на стейки толщиной 2-3 см, положите в пакет и слегка отбейте дном кастрюли до толщины 1-2 см.

    • Нарежьте моцареллу лонкими ломтиками, промойте базилик.

    • На кусочек индейки положите ломтик моцареллы, кусочек вяленого томата и пару листиков базилика.

    • Распределите начинку по всем ломтикам индейки. Сверните каждый кусочек в максимально плотный рулет и зафиксируйте его, проткнув насквозь одной или двумя деревянными шпажками.

    • Раздавите чеснок, снимите шкурку и мелко нарежьте.

    • Смешайте с оливковым маслом и полученной смесью намажьте рулетики. Посолите и поперчите их.

    • Нагрейте духовку до 380°F, выстелите противень бумагой для выпечки, выложите рулетики и запекайте их 15-20 минут до легкой золотистой корочки.

    • Приготовьте молодой картофель любимым способом. Например, отварите его в кожуре в течение 10 минут до полуготовности, а затем обжарьте до румяной корочки на сковороде, либо просто отварите до готовности.

    • Сервируйте рулетики с соусом песто и картофелем, украсьте оставшимися листьями базилика.