Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Рулеты «Кордон Блю» в сливочном соусе

    Рулеты «Кордон Блю» в сливочном соусе

    Ингредиенты:

    Куриная грудка (филе) 2 шт.
    Ветчина 150 гр.
    Сыр 150 гр.
    Сливки (20 — 33 %) 100 мл.
    Чеснок 3 шт.
    Зелень (рубленная) 1 ст. л.
    Масло растительное для жарки по вкусу
    Соль,перец по вкусу

    Приготовление:

    • Сыр нарезаем ломтиками.

    • Ветчину режем тонкими ломтиками.

    • Куриную грудку разрезаем вдоль на 3 пластика.

    • Каждый пластик отбиваем кулинарным молотком или тупой стороной лезвия ножа.

    • Подсаливаем.

    • Сверху на каждый пластик укладываем 2 ломтика ветчины.

    • На ветчину укладываем ломтики сыра. Сворачиваем рулеты.

    • Если всё сделано правильно, то рулетики не должны раскрываться при приготовлении. Но для подстраховки вы можете их скрепить зубочистками.

    • Нагреваем в сковороде растительное масло. Выкладываем рулеты.

    • Обжариваем со всех сторон до золотистого цвета. Заливаем в сковороду сливки.

    • Выдавливаем чеснок. Перчим по вкусу. Посыпаем зеленью. И тушим на небольшом огне, пока сливки не выпарятся вдвое.

    • На гарнир можно подать рис, овощи.