Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Жарить Рыбные драники

    Рыбные драники

    Для любителей рыбы и производных от нее блюд такие драники настоящая находка. Основным их преимуществом является то, что для их приготовления можно использовать абсолютно любые виды рыбы: морской или пресноводной, большой или маленькой. К тому же если вы любите порыбачить, данный рецепт поможет вам справиться с уловом и приготовить из него прекрасное ароматное угощенье для всей семьи. Учимся готовить рыбные драники по очень простому и незамысловатому способу.

    Ингредиенты:

    Картофель средний 5 шт.
    Филе минтая (или иной рыбы на ваш выбор) 300 гр.
    Яйцо куриное 1 шт.
    Лук репчатый 1 шт.
    Мука пшеничная 2 ст. л.
    Перец черный молотый по вкусу
    Соль по вкусу
    Зелень укропа (петрушки или кинзы), пучок 1 шт.
    Растительное масло для жарки по вкусу

    Приготовление:

    • Филе минтая предварительно размораживаем. После промываем его в воде и просушиваем.

    • Нарезаем рыбу очень мелкими кубиками. По размеру кусочки должны быть менее одного сантиметра.

    • Картофель очищаем от кожуры, моем и трем на средней терке.

    • Лук также очищаем и промываем, после чего измельчаем его при помощи терки или же очень мелко рубим ножом.

    • Тертый картофель немного отжимаем руками от излишка влаги, после чего смешиваем его с рыбой, луком и мелкорубленой зеленью.

    • Солим и перчим смесь по вкусу, после чего добавляем 2 столовые ложки ранее просеянной муки и вбиваем в массу яйцо. Получившийся фарш хорошенько вымешиваем.

    • Делать драники можно несколькими способами, в частности, руками или ложкой. Тут уж как вам удобнее. Но при этом не забывайте смачивать холодной водой руки или столовый прибор для того, чтобы облегчить этот процесс. Захватываем немного фарша, придаем ему округлую форму оладушка, и выкладываем изделие на раскаленную сковороду с растительным маслом

    • step

      Обжариваем драники с обеих сторон до золотистой корочки. В целом готовятся они очень быстро.

    • Очень вкусными такие драники считаются в теплом виде. Хотя многие предпочитают употреблять их холодными. Идеально к ним подойдет соус «Тар-тар». Хотя вы можете подать изделия и со сметаной, и с обычным майонезом.