Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Жарить Рыбные котлетки без рыбы

    Рыбные котлетки без рыбы

    Ингредиенты:

    картофель среднего размера 5 шт.
    сыр панир, либо адыгейского Можно заменить соевым творогом тофу. 400-500 гр.
    четыре листа сухих водорослей для суши — нори; по вкусу
    пшеничная, либо гороховая мука по вкусу
    соль по вкусу
    специи: черный перец, куркума и асафетида, по 1/2 чайной ложки, либо на собственный вкус по вкусу

    Приготовление:

    • Картофель отваривается «в мундире», остужается и чистится.

    • Сыр и картофель необходимо натереть на крупной терке. Либо просто размять картофель, а сыр покрошить мелкими кубиками. В итоге, этих ингредиентов должен быть примерно равный объем.

    • Листы нори нарезаются ножницами или ножом, на небольшие кусочки размера 1х1 см.

    • Затем добавляются к смеси сыра с картофелем.

    • Полученная масса перемешивается, с параллельным добавлением специй. С количеством соли нужно быть предельно аккуратным, так как используемые водоросли достаточно соленые.

    • Из полученной смеси формируются котлеты, они должны хорошо лепиться и не разваливаться.

    • Каждую котлетку по отдельности необходимо обвалять в муке.

    • Котлеты выкладываются на сковородку, с хорошо разогретым маслом. Обжариваются под крышкой с обеих сторон, до образования румяной корки.