Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Салат "Афина"

    Салат "Афина"

    Ингредиенты:

    Шампиньоны 250 гр.
    Перец болгарский красный 1 шт.
    Лук репчатый 1 шт.
    Апельсин 1 шт.
    Чеснок 2 шт.
    Зелень петрушки по вкусу
    Сок лимона 1 ст. л.
    Масло оливковое 4 ст. л.
    Соль и перец по вкусу
    Специи (орегано и базилик) по вкусу

    Приготовление:

    • Шампиньоны нарезать на 4 части и отварить в слегка подсоленной воде.

    • Лук нарезать полукольцами и чуть-чуть припустить на оливковом масле.

    • Сладкий перец нарезать тонкой соломкой и добавить к луку, прогреть 1–2 минуты.

    • Туда же положить измельченную петрушку, выдавленный чеснок, молотые базилик и орегано.

    • Перемешать и прогревать на огне 1 минуту. Огонь выключить.

    • К луково-перечной массе добавить отварные шампиньоны, нарезанный кубиками апельсин.

    • Посолить, поперчить, сбрызнуть соком лимона, перемешать. Накрыть сковороду крышкой и дать немного настояться.

    • Теплый салат выложить на блюдо и можно подавать к столу.