Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Салат "Часы"

    Салат "Часы"

    Ингредиенты:

    Куриная печень 400 гр.
    Лук 2 шт.
    Масло растительное 70 гр.
    Картофель, сваренный в мундире 400 гр.
    Шампиньоны маринованные 150 гр.
    Огурцы консервированные 150 гр.
    Майонез по вкусу
    Грецкие орехи 70 гр.
    Сыр твердый 20 гр.
    Соль по вкусу
    Перец молотый по вкусу
    Оливки по вкусу
    Перец салатный красный по вкусу
    Укроп по вкусу

    Приготовление:

    • Печень нарезать кусочками, приблизительно по 2 см.

    • Обжарить лук на растительном масле до прозрачности.

    • Сделать минимальный огонь (под сковородой), подождать, пока температура немного уменьшится. Добавить печень, перемешать, жарить, помешивая время от времени, до готовности. Посолить, поперчить по вкусу. (Печень жарить на слабом огне, так она получится мягкой и нежной. Если жарить на сильном огне, она сразу скукожится и будет жесткая.)

    • Готовую печень охладить.

    • Готовую печень охладить.

    • Нарезать мелким кубиком огурцы.

    • Грибы разрезать пополам, затем каждую половинку - на пластинки.

    • Картофель нарезать мелким кубиком

    • Соединить все продукты в миске, добавить майонез и хорошо перемешать

    • Оформляем салат "Часы". На большое блюдо ложкой выкладываем салат и формируем часы в виде домика с кукушкой.

    • В середину положить круглую крышку или вырезать круг из бумаги - это будет циферблат. Края обсыпаем дроблеными орехами.

    • Убираем крышку и выкладываем круг тертым сыром.

    • Края циферблата и край крыши выкладываем половинками колечек из оливок.

    • Время отмечаем черточками из красного салатного перца. Также из перца делаем стрелки.