Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Салат из риса с овощами и укропом

    Салат из риса с овощами и укропом

    Ингредиенты:

    Маленькая морковь 115 гр.
    Маленькие цуккини или кабачки 230 гр.
    Длиннозерновой белый рис 170 гр.
    Обезжиренный йогурт без добавок 100 гр.
    Свежий укроп, порубленный 1.5 ст. л.
    Рисовый уксус 1.5 ст. л.
    Оливковое масло 1 ч. л.
    Веточки укропа (по желанию) по вкусу
    Помидоры по вкусу

    Приготовление:

    • Обрежьте концы и порежьте пополам морковь и кабачки.

    • Бланшируйте морковь в большой кастрюле с кипящей подсоленной водой в течение 1 минуты.

    • Добавьте кабачки и готовьте еще 1 минуту.

    • Переложите овощи в дуршлаг с помощью ложки с отверстиями. Промойте их холодной водой и высушите.

    • Положите рис в ту же кастрюлю с кипящей водой. Варите 15 минут или пока рис не станет мягким.

    • Слейте воду. Промойте холодной водой и высушите. Охладите при комнатной температуре.

    • Смешайте рис, морковь и цуккини в большом салатнике.

    • Добавьте йогурт, рубленый укроп, уксус и масло. Перемешайте. Добавьте соль и перец по вкусу.

    • Салат можно приготовить за 6 часов до приема пищи. Накройте и поставьте в холодильник. При подаче украсьте веточками укропа.
      Можно экспериментировать со вкусами, добавляя различные овощи