Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Салат "Морская фантазия"

    Салат "Морская фантазия"

    Ингредиенты:

    отварные кальмары (режем соломкой) 300 гр.
    крабовые палочки, колечками (оставить 1-2 палочки для украшения, но не обязательно) 100 гр.
    вареные яйца, измельчить (чем больше яиц, тем вкуснее салат) 2-3 шт.
    листы китайского салата (соломкой) 5-6 шт.
    майонез 100 гр.
    красная икра, можно и больше (1/2 часть непосредственно в салат и перемешать, а 1/2 - для украшения сверху) 2-3 ст. л.
    петрушка и обычные салатные листья - для украшения по вкусу

    Приготовление:

    • Кальмары очистить и бросить в кипящую ключом воду, кипят всего 2-3 минуты, как побелеют, вынимать (воды брать много, т.к. при малом её количестве брошенные кальмары охладят воду, пока она нагреется до кипения, нет гарантии, что вы точно сможете измерить время варки, а оно очень важно).
      Ни в коем случае не используем консервированные кальмары, а только натуральные со шкуркой, пусть над ними и надо потрудиться. Они того стоят.

    • Нарезанные кальмары, крабовые палочки, листья китайского салата и измельчённые яйца перемешать

    • Добавить майонез и часть икры (1/2 от рецептуры)

    • Выложить в тарелку на салатные листья , сверху украсить зеленью , колечками крабовых палочек и разбросать оставшуюся икру.