Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Салат «Нисуаз» с курицей

    Салат «Нисуаз» с курицей

    Ингредиенты:

    куриное филе 300 гр.
    мороженная стручковая фасоль 250 гр.
    яйца 4 шт.
    небольшой картофель 5 шт.
    маслины без косточки (каламата) 50 гр.
    помидоры черри 150 гр.
    салат 100 гр.
    оливковое масло 3 ст. л.
    зернистая горчица 2 ч. л.
    лимонный сок 1 ст. л.
    зубчики чеснока 2 шт.

    Приготовление:

    • Куриное филе отварите до готовности. Остудите и нарежьте кусочками шириной 1.5 см.

    • Для заправки очистите чеснок и измельчите. Взбейте масло с горчицей и добавьте чеснок и лимонный сок. Снова взбейте.

    • Куриный бульон доведите до кипения, отварите в нем фасоль до мягкости. Отбросьте на дуршлаг и остудите.

    • Картофель отварите в мундире, остудите и порежьте на четвертинки.

    • Яйца отварите в мешочек — 5–6 минут, очистите и разрежьте на половинки.

    • Маслины можно нарезать кружочками, а можно оставить цельными, помидоры нарежьте на половинки.

    • Соедините салат, фасоль, картофель и помидоры, заправьте половиной заправки, перемешайте.

    • Выложите на блюдо, положите сверху кусочки курицы, маслины, половинки яиц.

    • Полейте оставшейся заправкой.