Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Салат "Новогодняя хлопушка"

    Салат "Новогодняя хлопушка"

    Ингредиенты:

    картофель 5-6 шт.
    вареные яйца 8 шт.
    вареное куриное филе 1 шт.
    луковица 1 шт.
    очищенных грецких орехи 0.5 стакан
    гранат 1 шт.
    вареная свекла 1 шт.
    морковь или полбанки консервированной кукурузы 1 шт.
    майонез по вкусу
    по 3-4 веточки укропа, петрушки и лука по вкусу
    уксус по вкусу
    соль по вкусу

    Приготовление:

    • Картофель отвариваем в мундире, чистим и натираем на терке.

    • step

      Равномерно выкладываем на пищевую пленку в форме прямоугольника и плотно прижимаем, чтобы при скручивании рулет не развалился.

    • Солим и смазываем майонезом.

    • Чуть отступив от верхнего края, выкладываем мелко порезанное куриное филе, солим по вкусу и смазываем майонезом.

    • Затем выкладываем замаринованный в уксусе измельченный лук, на него – тертые на мелкой терке яйца (3 шт.), смазываем майонезом.

    • step

      Следом идет слой измельченных орехов, майонез и зерна граната

    • step

      С помощью пищевой пленки сворачиваем рулет и убираем в холодильник примерно на час.

    • step

      Затем освобождаем от пленки, укладываем швом вниз на блюдо и смазываем со всех сторон майонезом.

    • Пять яиц разделяем на белки и желтки, натираем по отдельности.

    • Половину белков окрашиваем соком тертой свеклы в розовый цвет.

    • step

      Неокрашенной половиной белков посыпаем бока хлопушки

    • step

      Украшаем хлопушку рядами окрашенного белка, тертыми желтками, мелко порезанной зеленью.

    • step

      Ровными рядками выкладываем зерна граната и кукурузы.
      Их же рассыпаем возле хлопушки в виде конфетти.

    • ****Совет:
      Майонезом не увлекаемся, иначе рулет получится рыхлым и «поплывет». Для рецепта лучше подойдет густой майонез.