Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Салат с кукурузой и огурцами

    Салат с кукурузой и огурцами

    Ингредиенты:

    Лук красный 1 шт.
    Кукуруза в початках свежая 3 шт.
    Огурец 4 шт.
    Перец сладкий красный 1 шт.
    Укроп по вкусу
    Петрушка по вкусу
    Сыр Фета по вкусу
    Кефир 0.25 стакан
    Йогурт натуральный 0.65 стакан
    Винный уксус белый 1 ст. л.
    Лук-шалот 3 ст. л.
    Чеснок 1 шт.
    Оливковое масло 0.25 стакан
    Соль - щепотка по вкусу
    Перец свежемолотый по вкусу

    Приготовление:

    • step

      Тонко нарезаем красный лук и посыпаем 0,5 ч.л. соли. Оставляем на 20 минут. Затем промываем его водой и даем ей стечь сквозь сито.

    • Нарезаем огурцы кубиками

    • step

      Cрезаем зерна кукурузы с початков острым ножом.

    • step

      Смешиваем кукурузу с огурцами и луком.

    • step

      Добавляем к овощам нарезанный квадратиками сладкий перец и мелко порубленный укроп с петрушкой.

    • step

      Смешиваем в небольшой емкости кефир с йогуртом, уксусом, мелко порубленным шалотом и раздавленным порубленным чесноком, смешанным со щепоткой соли.

    • Медленно вводим оливковое масло, постоянно взбивая, солим и перчим по вкусу.

    • step

      Заправляем салат соусом.

    • Все перемешиваем, раскладываем на тарелки и посыпаем порванным сыром фета.