Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Салат с курицей и грибочками

    Салат с курицей и грибочками

    Ингредиенты:

    куриное филе 500 гр.
    шампиньоны 300 гр.
    апельсин 1 шт.
    луковица 1 шт.
    зубчики чеснока 2-3 шт.
    оливковое масло по вкусу
    сливочное масло, листья салата, соль и перец по вкусу

    Приготовление:

    • Филе курицы нарезать соломкой и поджарить на оливковом масле. Посолить и поперчить по вкусу. Чтобы мясо не было жестким, в конце жарки можно добавить немного воды и потушить его несколько минут, при этом мясо должно остаться поджаристым, а не вареным.

    • Шампиньоны нарезать тонкими пластинками и поджарить вместе с мелко нарезанным луком на сливочным масле

    • Затем приготовить соус: к 2 ст. ложкам оливкового масла, добавить цедру половины апельсина и 2 ст. ложки апельсинового сока.

    • Сюда же положить мелко рубленный чеснок и все тщательно перемешать.

    • Горячее куриное филе соединить с шампиньонами и выложить на тарелку, на которую предварительно выложить листья салата.

    • Полить соусом и подать на стол.