Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Салат с пастой и печеным чесноком

    Салат с пастой и печеным чесноком

    Новый аромат привычной пасте с томатами придаст запеченный в оливковом масле чеснок. А молодой шпинат добавит весенней свежести и легкости!

    Ингредиенты:

    молодой шпинат 3 стакан
    оливковое масло 1/2 ст. л.
    паста (любая, на ваш выбор) 500 гр.
    соль и перец по вкусу
    сыр Пармезан 50 гр.
    сыр Рикотта 400 гр.
    томаты черри 200 гр.
    чеснок 1 головка по вкусу

    Приготовление:

    • Возьмите крупную головку чеснока и острым ножом срежьте примерно 1 см верхушки.

    • Поместите основную часть головки чеснока в пиалу или мисочку и полейте оливковым маслом.
      Накройте блюдцем.

    • И разогрейте в микроволновке. Минуты 2, пока чеснок не размягчится. Это можно проделать и в духовке, но займет больше времени.

    • Когда чеснок немного остынет, выдавите зубчики и измельчите.

    • Приготовьте пасту по инструкции на упаковке (кипятите 7-10 минут). Когда вода вспенится, наберите стакан и отставьте в сторону.

    • Тем временем в отдельной посуде смешайте давленый чеснок, рикотту, соль и перец.

    • Добавьте стакан запасенной воды от пасты и перемешайте, чтобы получился густой кремовый соус.

    • Нарежьте томаты черри на половинки.

    • Промойте готовую пасту, слейте воду и добавьте в еще горячую кастрюлю с пастой томаты, шпинат и соус.

    • Перемешайте, затем посыпьте натертым на терку пармезаном и снова перемешайте.