Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Салат с перепелиными яйцами и брынзой

    Салат с перепелиными яйцами и брынзой

    Ингредиенты:

    отварные перепелиные яйца 10-20 шт.
    брынза 50 гр.
    салатная смесь (руккола, радикьо) по вкусу
    зубчики чеснока 2 шт.
    неострая горчица 2 ч. л.
    оливковое масло 4 ст. л.
    апельсин 1 шт.
    соль, черный перец по вкусу
    небольшой багет по вкусу

    Приготовление:

    • Брынзу положить в морозилку на 10 минут, чтобы она хорошо резалась.

    • Багет разломать на небольшие кусочки.

    • Чеснок раздавить плоской стороной ножа, положить на холодную сковородку, залить маслом и нагревать, пока чеснок не зарумянится.

    • Удалить чеснок, обмакнуть кусочки багета в масло и поджарить на противне в разогретой до 380F духовке, 10-12 минут.

    • С апельсина снять цедру, выжать сок.

    • Смешать сок, цедру, горчицу, масло, соль и перец, взбить.

    • Выложить салатные листья на тарелки, вокруг перепелиные яйца и кусочки багета, полить заправкой, посыпать кусочками брынзы.