Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Салат с тыквой и ветчиной

    Салат с тыквой и ветчиной

    Ингредиенты:

    Тыква по вкусу
    полоски пармской ветчины 5-6 шт.
    руккола по вкусу
    тыквенные семечки по вкусу
    вяленые томаты 5-6 шт.
    пармезан – для украшения по вкусу
    Маринад: по вкусу
    бальзамик по вкусу
    оливковое масло по вкусу
    соль по вкусу
    свежемолотый перец по вкусу
    кориандр 0.5 ч. л.
    зубчик чеснока 1 шт.
    Заправка: по вкусу
    бальзамик по вкусу
    оливковое масло по вкусу
    соль и перец по вкусу

    Приготовление:

    • Тыкву нарезать кубиками среднего размера.

    • Для маринада бальзамик смешать с оливковым маслом и мелко нарубленным чесноком, кориандром, перцем и солью.

    • Тщательно втереть смесь в тыкву и оставить мариноваться на 30-60 минут.

    • Разогреть духовку до 400°F. На противень, выстеленный фольгой или бумагой для выпечки, выложить кусочки тыквы и запечь в течение 15 минут.

    • На сервировочное блюдо выложить рукколу, вяленые томаты, пармскую ветчину, свернутую розочками, запеченную тыкву. Посыпать тыквенными семечками.

    • Для заправки смешать бальзамик, оливковое масло, соль, перец; сбрызнуть салат.

    • Украсить полосками пармезана.