Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Салат табуле

    Салат табуле

    Ингредиенты:

    Булгур 200 гр.
    Петрушка 150 гр.
    Мята свежая 20 гр.
    Помидоры красные 150 гр.
    Перец чили 1 шт.
    Лимоны 1/2 шт.
    Оливковое масло 50 мл.
    Соль 1/4 ч. л.
    Перец черный молотый 1/4 ч. л.
    Красный лук 1/4 шт.

    Приготовление:

    • step

      Салат табуле делают и с кус-кусом, но на мой вкус, булгур здесь гораздо более гармоничен. Булгур залейте кипящей водой из расчета 1 стакан крупы на 1:1,2 стакана воды. Подсолите и варите, пока вся вода не впитается, затем накройте крышкой и оставьте в стороне.

    • step

      У петрушки удалите стебли, оставьте только листья. Вымытую и высушенную зелень мелко нарежьте.

    • Спелый, но не слишком мягкий помидор нарежьте как можно мельче.

    • У перца чили удалите семена, а сам перец тоже мелко нарежьте. Чем острее будет нож, тем легче будет вам.

    • Красный лук нарежьте полу-кольцами

    • step

      Для заправки соедините лимонный сок с оливковым маслом, солью и перцем. Хорошо перемешайте салат.

    • Подавать можно сразу или подержав в холодильнике около часа.