Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Салат "Тиффани"

    Салат "Тиффани"

    Ингредиенты:

    Куриное филе 2 шт.
    Яйца 3 шт.
    Твердый сыр 100-150 гр.
    Грецкие орехи 0.5 стакан
    Виноград (зеленый и красный) 300-400 гр.
    Карри 1-3 ч. л.
    Майонез по вкусу
    Лимон по вкусу

    Приготовление:

    • Куриное филе промываем, нарезаем небольшими кусочками, не более 1 см.

    • step

      Часто после обжарки филе становится сухим. Поэтому замаринуем порезанные кусочки в соке лимона. Выжимаем половинку лимона и хорошо перемешиваем. Оставляем минимум на полчаса.

    • step

      Разогреваем хорошенько сковороду, масло должно накалиться. Быстро обжариваем филе. Чем быстрее образуется корочка, тем сочнее останется мясо.

    • Как только филе подрумянилось, насыпаем карри хорошенько перемешиваем. Накрываем крышкой и оставляем на медленном огне минут на пять. Даем филе остыть.

    • Остывшее мяско желательно откинуть на дуршлаг, сок лимона и карри дают жидкость, если не процедить, салат может расползтись.

    • step

      Начинаем собирать салат. Филе выкладываем в виде виноградной грозди.

    • step

      Смазываем майонезом и посыпаем измельченными орехами смазать майонезом и посыпать орехами.

    • Затем натираем яйца, смазываем майонезом и также посыпаем орехами.

    • step

      И последним слоем натираем сыр, опять же смазываем майонезом и посыпаем орехами.

    • step

      Теперь финальный штрих - чтобы виноградинки хорошо легли, смазываем майонезом всю поверхность.

    • Виноградины разрезаем на половинки, вынимаем косточки (если они есть) и укладываем в шахматном порядке, так они лучше лягут.

    • К концу грозди укладывайте ягодки поменьше. Я взяла два вида винограда, можно даже больше. И укладывать можно любым орнаментом

    • step

      Декорируем оставшимися орехами и вставляем веточку от настоящей грозди, можно сделать усик из перышка лука.