Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Печь Салат "Цезарь" от Джейми Оливера

    Салат "Цезарь" от Джейми Оливера

    Ингредиенты:

    несколько куриных ножек по вкусу
    несколько ломтиков белого хлеба по вкусу
    полоски бекона 5 шт.
    листья салата по вкусу
    анчоус соус 2-3 шт.
    зубчик чеснока 1/4 шт.
    сметана 1 ч. л.
    пармезан 100 гр.
    оливковое масло 60 мл.
    лимонный сок 20 мл.
    несколько веточек свежего розмарина маринад для ножек по вкусу
    оливковое масло по вкусу
    соль и перец по вкусу

    Приготовление:

    • Сделать маринад для куриных ножек: смешать листики розмарина, оливковое масло, соль и перец. Натереть куриные ножки.

    • В сковороду выложить хлеб, нарезанный крупными кусками, на них положить куриные ножки и запечь до готовности ножек (они должны стать красивого золотистого цвета).

    • Достать сковороду из духовки и на курицу положить полоски бекона. Запекать еще 7–10 минут.

    • Для соуса смешать анчоусы с чесноком и растолочь в ступке.

    • Добавить сметану, перемешать.

    • Натереть на мелкой терке пармезан, влить оливковое масло и лимонный сок. Тщательно перемешать соус еще раз.

    • Достать курицу и бекон.

    • Отделить куриное мясо от костей и порвать его на небольшие кусочки. При желании нарезать на более мелкие куски

    • Гренки порубить ножом.

    • В миску порвать салатные листья, положить курицу, гренки, бекон. Заправить соусом. Все как следует перемешать.

    • Выложить салат на сервировочное блюдо, украсить тертым пармезаном.