Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Салат "Цезарь" с курицей

    Салат "Цезарь" с курицей

    Ингредиенты:

    небольшой багет 1/2 шт.
    оливковое масло 3 ст. л.
    куриные грудки 2 шт.
    большой кочан салата 1 шт.
    немного пармезана,мелко натертого по вкусу
    зубчики чеснока 2 шт.
    крупные куриные желтки 2 шт.
    горчица 1 ст. л.
    лимонный сок 2 ст. л.
    оливковое масло 3 ст. л.
    соль и молотый перец по вкусу

    Приготовление:

    • Багет нарезаем на кубики со стороной 1.5 см.

    • step

      На противень наливаем 2 ст.л. оливкового масла, кладем кусочки багета и перемешиваем так, чтобы масло покрыло все кубики.

    • Ставим противень в разогретую до 400F градусов духовку и запекаем около 8-10 минут.

    • Пока готовятся крутоны, в сковороде на среднем огне разогреваем 1 ст.л. оливкового масла.

    • step

      Каждое куриное филе разрезаем вдоль на 2 части, солим и перчим по вкусу. Кладем на сковороду и жарим до готовности с обеих сторон (по 5 минут с каждой стороны).

    • Готовим заправку. Чеснок трем на очень мелкой терке.

    • step

      Кладем в миску, добавляем желтки, горчицу, лимонный сок. Солим и перчим, хорошо перемешиваем. Непрерывно взбивая венчиком, тонкой струйкой вливаем 3 ст.л. оливкового масла.

    • step

      Листья салата рвем руками на кусочки и кладем в салатник.

    • Куриное филе нарезаем ломтиками.Кладем к салату. Поливаем заправкой, сверху посыпаем сухариками и пармезаном.