Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Сельдь по-шведски

    Сельдь по-шведски

    Ингредиенты:

    свекла 240 гр.
    крупная соль 1/2 стакан
    вода 1 стакан
    сахар 1 стакан
    винный уксус 3/4 стакан
    размельченная гвоздика 1 ст. л.
    лавровый лист 5 шт.
    палочка корицы по вкусу
    белый перец 1/2 стакан
    пара зубчиков чеснока по вкусу
    красная луковица 1 шт.
    яблоко 1 шт.
    картошка 120 гр.
    филе селедки 120 гр.
    сметана 1/3 стакан
    порубленный шнитт-лук 1/4 стакан
    порубленный укроп 1/4 стакан
    соль и перец по вкусу
    несладких взбитых сливки 1/3 стакан

    Приготовление:

    • Разогрейте духовку до 380 F градусов. Почистите свеклу и поместите ее в посуду для выпечки, присыпав солью.

    • Укройте посуду фольгой, так, чтобы жидкость не испарилась. Готовьте свеклу в течении часа, пока она не станет мягкой.

    • Пока она готовится, сварите картофель.

    • Остудите свеклу и затем нарежьте кубиками.

    • Слейте картошку, остудите и также нарежьте.

    • Перемешайте воду, уксус, сахар, гвоздику, лавровые листы, корицу и белый перец в большой миске.

    • Замачивайте свеклу, нарезанный лук и яблоки в маринаде около 2 часов, затем жидкость слейте.

    • Добавьте картофель, сельдь, сметану и зелень. Приправьте солью и перцем.

    • Перед подачей на стол можно укрыть взбитыми сливками.