Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Печь Шашлык из индейки

    Шашлык из индейки

    Ингредиенты:

    филе индейки (бедро) 1 кг.
    луковицы 2 шт.
    соевый соус 1 ст. л.
    соль по вкусу
    черный молотый перец по вкусу
    армянский лаваш по вкусу
    маринованный лук 60 гр.
    свежие листья салата по вкусу
    соус сацебели по вкусу
    помидор 0.5 шт.
    по горстке мелкорубленого зеленого лука, петрушки и зелени кинзы по вкусу
    веточки свежей мяты (мелкорубленая) 2-3 шт.
    пшеничная крупа 40 гр.
    подсолнечное масло 2-3 ст. л.
    сок лимона 2 ч. л.

    Приготовление:

    • Надрежьте помидор крестообразно, обдайте кипятком и снимите кожицу, нарежьте мелкими кубиками.

    • Промойте пшеничную крупу и всыпьте в 0.5 л кипящей воды, варите до рассыпчатости.

    • Откиньте крупу на сито, слейте воду, при необходимости промойте. Остудите.

    • Смешайте пшеницу с помидором и зеленью, посолите, заправьте маслом и соком лимона, перемешайте. Салат табуле готов

    • Для шашлыка:
      Нарежьте филе на одинаковые куски (примерно по 30 г каждый)

    • Смешайте маринад из соевого соуса, нарезанного кольцами лука, соли и перца. Маринуйте филе индейки в течение 2 часов.

    • Насадите куски промаринованной индейки на шампуры.

    • Прожарьте мясо на углях в течение 15-20 минут, постоянно переворачивая.

    • Выложите готовый шашлык на блюдо, выстеленное лавашем и листьями салата. Подавайте немедленно с соусом сацебели, маринованным луком и салатом табули.