Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Жарить Шашлык из курицы по-восточному

    Шашлык из курицы по-восточному

    Рецепт в особенности понравится представительницам слабого пола. Диетическая куриная грудка в пикантном маринаде с суперлегким соусом и салатом из серии «детокс» – удовольствие и никаких лишних килограммов!

    Ингредиенты:

    куриное филе 500 гр.
    натуральный йогурт 400 гр.
    зира 2 ч. л.
    молотый кориандр 2 ч. л.
    куркума 1 ч. л.
    оливковое масло 4 ст. л.
    перец чили 1 шт.
    сок половины лимона по вкусу
    соль, перец по вкусу
    огурцы 2 шт.
    маленькая горсть салата «Айсберг» по вкусу
    морковь 1 шт.
    яблочный уксус 1 ст. л.
    полпучка кинзы по вкусу
    зубчик чеснока 1 шт.
    оливковое масло – для обжарки по вкусу
    армянский лаваш или пита – для подачи по вкусу

    Приготовление:

    • Филе курицы нарезать кубиками среднего размера.

    • Для маринада 100 г йогурта смешать с 4 ст.л. оливкового масла, куркумой, кориандром и зирой.

    • Посолить, добавить лимонный сок и нарубленный перец чили без семян.

    • Курицу погрузить в маринад на 15–20 минут, затем нанизать на деревянные шпажки, предварительно смоченные водой (или шампуры, если вы уже на природе)

    • Обжарить на сковороде-гриль на раскаленном оливковом масле.

    • Для соуса огурцы нарезать очень мелкими кубиками, смешать с оставшимся йогуртом

    • Добавить нарубленную кинзу, раздавленный чеснок, посолить и поперчить, как следует перемешать.

    • Для салата порвать руками «Айсберг», морковь натереть на крупной терке, смешать, заправить оливковым маслом, посолить и поперчить, сбрызнуть яблочным уксусом.

    • Подавать шашлык из курицы по-восточному на большом блюде, с соусом, салатом и армянским лавашем.