Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Печь Шашлык куриный, приготовленный в духовке вместе с гарниром

    Шашлык куриный, приготовленный в духовке вместе с гарниром

    Ингредиенты:

    Куриная грудка, филе 1 кг.
    Молодой кабачок 1 шт.
    Крепкие мясистые небольшие помидоры 2 шт.
    Соус барбекю Jack Daniels — альтернатива любой хороший соус BBQ 3 ст. л.
    Черный молотый перец по вкусу
    Чеснок 2 шт.
    Крупная морская соль по вкусу
    Репчатый лук 1 шт.
    Белокочанная капуста 500 гр.
    Морковь крупная 1 шт.
    Помидоры 4-5 шт.
    Сладкий соус чили 2 ст. л.
    Соль по вкусу
    Черный перец по вкусу
    Маринад от шашлыка по вкусу
    Куриный бульон 100 мл.

    Приготовление:

    • Лук, чеснок, соль, перец измельчить до состояния пюре в процессоре.

    • Либо натереть лук и чеснок на мелкой терке и перемешать с солью и перцем.

    • Прибавить соус барбекю, перемешать.

    • Курятину порезать и мариновать в соусе пару часов.

    • Кабачок и помидоры порезать кольцами.

    • Нанизать мясо, чередуя с овощами, на шпажки.

    • Обжарить шашлыки на сухой сковороде на максимальном огне по 30 секунд на сторону, чтобы мясо "схватилось". Отложить.

    • В ту же сковороду влить бульон, выложить капусту и морковь.

    • Тушить минут 20, добавить маринад от шашлыка и соус чили, перемешать. Попробовать, при необходимости выправить на соль/перец.

    • Взять форму для запекания и выложить в неё гарнир.

    • На капусту уложить помидоры, порезанные дольками. Сверху — шашлык.

    • И в духовку! Минут на 10 при 380 F. А потом еще на минуту-другую под гриль/бройль, чтобы шпажки чуть обуглились, для пущего шашлычного настроения.