Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Печь Шашлык по-мирзаански

    Шашлык по-мирзаански

    Ингредиенты:

    масло растительное 4 ст. л.
    соль по вкусу
    уксус 1 ст. л.
    масло сливочное 50 гр.
    кинза, укроп по вкусу
    большая белая луковица 1 шт.
    лук красный 2 шт.
    зубчики чеснока 3-4 шт.
    говяжее филе 1 кг.
    шампиньоны по вкусу

    Приготовление:

    • Филе нарезать крупными кубиками, посыпать солью, перцем, сбрызнуть уксусом, добавить нарезанный репчатый лук, перемешать и поставить в холодильник мариноваться на 4–6 ч.

    • Красный лук нарезать полукольцами и обжарить в сливочном масле до полуготовности, 5 мин.

    • Добавить измельченный чеснок и обжаривать еще 1 мин.

    • Грибы нарезать четвертинками и обжарить до полуготовности

    • Положить мясо, вынутое из маринада, и обжарить до появления корочки.

    • Добавить жареный лук, перемешать, выложить в форму и довести до готовности в духовке, нагретой до 420ºF, в течение 10–15 мин.

    • Посыпать измельченной зеленью и подавать.