Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Печь Шкмерули (курица в молочно-чесночном соусе)

    Шкмерули (курица в молочно-чесночном соусе)

    Этот рецепт родом из горного села Шкмери, расположенного на высоте более 1700 метров над уровнем моря. Но, для того чтобы попробовать вкуснейшую сочную курочку шкмерули, необязательно подниматься так высоко: все продукты найдутся в ближайшем супермаркете, а рецепт приготовления очень прост.

    Ингредиенты:

    курица или цыпленок 1-1.3 кг.
    20%-х сливки или жирное молоко 200 мл.
    зубчики чеснока 5 шт.
    вода 100 мл.
    молотый черный перец по вкусу
    соль по вкусу

    Приготовление:

    • Разрежьте курицу вдоль грудки (можете слегка отбить, завернув в пищевую пленку) и натрите солью и перцем.

    • Зажарьте на чугунной сковороде или запеките в духовке до готовности и хрустящей золотистой корочки.

    • Пропустите чеснок через пресс или натрите на мелкой терке.

    • Вылейте жир, в котором жарилась курица, на чистую сковороду, добавьте чеснок, помешайте деревянной лопаточкой. З

    • Затем влейте молоко и воду. Слегка посолите и доведите до кипения.

    • Разрежьте курочку на порционные части и залейте соусом. Можете наслаждаться!