Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Шоколадная паннакотта с орехами

    Шоколадная паннакотта с орехами

    Ингредиенты:

    сливки 10% жирности 700 мл.
    шоколад 50-70% какао 50-70 гр.
    сахар 70 гр.
    ванильная эссенция 1 ч. л.
    ванильная сахар 1 ст. л.
    желатин 30 гр.
    белый шоколад или рубленые орехи для украшения по вкусу

    Приготовление:

    • Желатин заливаем 50 мл холодной воды и отставляем в сторону.

    • Сливки вливаем в ковшик.

    • Добавляем сахар и ванильную эссенцию.

    • Доводим до кипения и растворения сахара.

    • Снимаем с огня и добавляем натертый на терку шоколад. Перемешиваем до полного растворения последнего.

    • Вливаем сливочно-шоколадную смесь в миску с желатином и размешиваем до полного его растворения.

    • Разливаем желе по креманкам и даем остыть до комнатной температуры.

    • Затем ставим в холодильник до полного застывания, примерно на 2-4 часа.

    • Перед подачей посыпаем тертым шоколадом или рублеными орехами.
      Шоколадная паннакотта готова!