Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Печь Шоколадно-ореховое печенье без муки

    Шоколадно-ореховое печенье без муки

    Ингредиенты:

    молотый грецкие орехи 2-2.75 шт.
    сахарная пудра 3 стакан
    несладкий какао-порошок + 3 ст.л. 1/2 стакан
    соль 1/4 ч. л.
    большие белки комнатной температуры 4 шт.
    экстракт ванили 1 ст. л.

    Приготовление:

    • Нагрейте духовку до 380 F градусов. Выложите половинки грецких орехов на противне и отправьте в духовку.

    • Поджарьте орехи 8-10 минут до золотистого состояния.

    • Слегка остудите, переложите на рабочую поверхность и мелко порубите.

    • Уменьшите температуру до 360F градусов, 2 противня застелите бумагой для выпечки.

    • В большой миске взбейте миксером сахарную пудру, какао, соль и нарубленные орехи.

    • Продолжая взбивать, добавьте белки и ванилин. Взбивайте не очень долго - иначе печенье станет жестким.

    • Выложите небольшие порции теста (около 12) на приличном расстоянии. Выпекайте 14-16 минут, верхушка печенья начнет трескаться.

    • Переверните противни другой стороной, чтобы печенье выпекалось равномерно. Держите примерно столько же

    • Полностью остудите печенье. Храните до трех дней.