Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Печь Шоколадно-ореховые рогалики

    Шоколадно-ореховые рогалики

    Ингредиенты:

    сливочное масло комнатной температуры 230 гр.
    сливочный сыр комнатной температуры 225 гр.
    мука 2 стакан
    щепотка соли по вкусу
    сахар 1 ст. л.
    шоколад 225 гр.
    грецкие орехи, обжаренные 1 стакан
    сливочное масло комнатной температуры 58 гр.
    коричневый сахар 1/4 стакан
    щепотка соли по вкусу
    корица 1/2 ч. л.
    молотый имбирь 1/4 ч. л.
    сливки, взбитое яйцо по вкусу
    сахар по вкусу

    Приготовление:

    • Сливочное масло смешайте с сыром и взбейте в миксере пока масса слегка не увеличится в размере.

    • Добавьте муку, соль и сахар и продолжайте взбивать до однородной массы около 3 минут.

    • Переложите тесто на доску, присыпанную мукой и разомните тесто, сформируйте шар, который затем разделите на 3 части и прижмите с диск.

    • Оберните каждый кусок в пищевую пленку и положите в холодильник на час.

    • Пока тесто охлаждается, выложите шоколад, орехи, масло, сахар, соль и специи в комбайн и взбейте до мелкой крошки.

    • Духовку нагрейте до 380F градусов. Раскатайте один из дисков в тонкий прямоугольник.

    • Нарежьте на 8-10 продолговатых полосок.

    • Выложите около столоволой ложки начинки на каждую полоску, скрутите в рогалик. Повторите с остальным тестом и начинкой.

    • Переложите рогалики на застеленный бумагой для выпечки противень, смажьте сливками или взбитым яйцом, присыпьте сахаром.

    • Выпекайте 25-30 минут до золотисто-коричневой корочки. Подавайте с кофе и чаем.