Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Жарить Шоколадные блинчики на молоке

    Шоколадные блинчики на молоке

    Вот такие необычные блинчики могут получиться из обычного теста на молоке. Точнее не совсем обычного, а с добавлением порошка какао, которое делает их вкус поистине волшебным: глубоким, богатым, выразительным. А особую привлекательность придают шоколадным блинчикам на молоке узоры из белого теста. Рецепт таких блинов хорош еще и тем, что блинчики получаются тонкими, плотными, не рвутся и выходят комом.

    Ингредиенты:

    сахар 2 ст. л.
    молоко 3 стакан
    мука 300 гр.
    какао 2 ст. л.
    яйца 3 шт.
    растительное масло 2-3 ст. л.
    соль — щепотка по вкусу

    Приготовление:

    • Яйца взбить с солью и сахаром.

      Готовьте тесто лучше в блендере: получится быстро и качественно, тесто однородное, без комков

    • Затем влить в полученную смесь стакан молока и снова взбить.

    • Всыпать муку, взбить, чтобы не осталось комков.

    • Продолжая взбивать, постепенно влить в тесто оставшееся молоко. У вас должно получиться достаточно жидкое тесто.

    • Теперь можно печь блинчики. Тесто должно быть разных цветов. Поэтому треть теста перелить в отдельную емкость — это для создания узоров для будущих блинов.

    • В оставшуюся часть добавить какао и очень хорошо перемешать, чтобы тесто стало однородным, без комочков.

    • Хорошо разогреть сковороду, влить немного масла, равномерно распределить на сковороде и подогреть.

    • Влить немного теста, буквально ½ черпака и распределить по всей сковороде. Немного подпечь.

    • Чайной ложечкой черпать немного теста и рисовать произвольные узоры на блинчиках.

    • Затем перевернуть блин и поджарить с другой стороны.
      При жарке шоколадных блинчиков на молоке растительное масло следует наливать лишь единожды, во время жарки первого блина. После масло можно не добавлять, блины не прилипнут.

    • Снять с огня, свернуть их стороной с узорами вверх и подавать в теплом виде, хотя и холодные блинчики тоже чрезвычайно хороши.