Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Печь Шоколадные кексы

    Шоколадные кексы

    Ингредиенты:

    Сахар 150 гр.
    Сливки 20% 140 мл.
    Мука 120 гр.
    Горький шоколад 50 гр.
    Масло растительное без запаха 30 гр.
    Яйцо 1 шт.
    Вино белое сухое опционально 1 ст. л.
    Сода 0.5 ч. л.
    Соль 0.5 ч. л.
    Разрыхлитель 0.5 ч. л.
    Мускатный орех, ваниль, корица по вкусу
    Творожный сливочный сыр Крем 280 гр.
    Масло сливочное Крем 80 гр.
    Сахарная пудра Крем 70 гр.
    Ликер Крем 1 ст. л.

    Приготовление:

    • Всыпать все сухие ингредиенты в глубокую миску, смешать венчиком до получения однородного состояния.

    • Постепенно добавить все остальные ингредиенты, кроме вина, а шоколад растопить. Взбить смесь до получения однородного состояния.

    • Влить вино и снова взбить, затем распределить тесто по формам (осторожно, тесто поднимется, заполняйте формы наполовину).

    • Отправить кексы в духовой шкаф, нагретый до 380 F, на 15 минут, затем проверять готовность шпажкой

    • Очень холодный сыр смешать с маслом комнатной температуры, а также с сахарной пудрой и ликером
      взбить до пышного однородного состояния.

    • Полученный крем переложить в кондитерский мешок, он готов к использованию.

    • На остывшие кексы высадить кремовую шапку, по желанию сверху можно украсить карамелью и орехами — это будет вкусно!