Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Шоколадные корзинки с клубникой и сливками

    Шоколадные корзинки с клубникой и сливками

    Ингредиенты:

    Шоколад черный 120 гр.
    Клубника 200 гр.
    Сливки (жирность 33%) 150 мл.
    Сахар (в клубнику - 50 г; в сливки - 50 г) 100 гр.
    Желатин (быстрорастворимый, в клубнику - 5 г; в сливки - 5 г) 10 гр.
    Печенье бисквитное по вкусу

    Приготовление:

    • Для приготовления этого десерта необходимы силиконовые формочки. В других формах не делала. И заранее испеченное бисквитное печенье. В микроволновке или на водяной бане растопить плитку шоколада.

    • step

      Силиконовой кисточкой нанести слой шоколада на внутреннюю часть формочки. Часть шоколада должна остаться на донышке. Наносите тщательно, чтобы не было дырочек и слишком тонкого слоя, иначе при вынимании возникнут проблемы.

    • Теперь формочки с шоколадом отправляем в холодильник.

    • Займемся наполнителем. В небольшом количестве горячей воды (2 ст.л.) растворить желатин (у меня быстрорастворимый).

    • step

      Клубнику предварительно разморозить и измельчить блендером с сахаром.

    • Влить растворенный желатин и тщательно размешать.

    • step

      В формочки залить клубничный наполнитель и снова отправить формы в холодильник.

    • Снова растворить желатин (5г в 2 ст. л. горячей воды).

    • Теперь взбить сливки с сахаром. И размешать с желатином.

    • step

      Залить сливки в формы, но не до верха. И немного сливок оставить в миске.

    • step

      Разложить поверх сливок бисквитное печенье.

    • step

      Сливки растопить в микроволновке. Залить пространство между печеньками.

    • Отправить десерт в холодильник.

    • Теперь нужно снова растопить остатки шоколада, поскольку за это время он уже успел застыть в миске.

    • step

      И нанести кисточкой слой шоколада на «донышко».

    • Через некоторое время аккуратно извлеките десерт из формочек. Я просто отогнула края и легко вытащила шоколадные корзинки. И можно с удовольствием наслаждаться приятным лакомством.