Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Печь Шоколадные сэндвичи с белым кремом

    Шоколадные сэндвичи с белым кремом

    Ингредиенты:

    Яйца куриные 4 шт.
    Сахарная пудра 1 стакан
    Сливочное масло 4 ст. л.
    Молоко 2/3 стакан
    Мука 1.5 стакан
    Кукурузная мука 2 ст. л.
    Ваниль 1 ч. л.
    Порошок для выпечки 1 ч. л.
    Жирные сливки Белый шоколадный крем 1.5 стакан
    Белый шоколад Белый шоколадный крем 80 гр.
    Темный шоколад Темный шоколадный соус 160 гр.
    Несоленое сливочное масло Темный шоколадный соус 2 литров
    Молоко Темный шоколадный соус 1.5 стакан
    Сахарная пудра Темный шоколадный соус 1 стакан
    Какао Темный шоколадный соус 2 ст. л.
    Кокосовая стружка 2 стакан

    Приготовление:

    • Растопите масло в маленькой кастрюле на слабом огне.

    • Молоко немного охладите, добавьте ваниль.

    • Взбейте яйца и сахар в течение 5 минут.

    • Просейте в миску муку, кукурузную муку и разрыхлитель.

    • Добавьте туда нагретое масло, молоко, сахар, яичную смесь. Взбейте всё это.

    • Вылейте смесь в форму для выпечки размером 20×30 см, поставьте в разогретую до 380F градусов духовку. Выпекайте в течение 20 минут. Готовность коржа можно проверить зубочисткой. Переложите корж на решетку, дайте остыть.

    • В кастрюле растопите белый шоколад, сливки. Перемешайте смесь до однородности. Взбейте.

    • Сливочное масло и темный шоколад положите в кастрюлю и растопите на слабом огне.

    • Затем снимите с огня и добавьте в смесь 2 ст. л. сахарной пудры и мускатный орех. Если соус становится слишком густым, добавьте немного горячей воды.

    • Порежьте охлажденный корж на ровные квадратики.

    • Кокосовую стружку высыпьте в неглубокую миску.

    • Обмакните каждый квадратик в шоколадный соус, а затем — в кокосовую стружку.

    • Положите смоченные ломтики торта на решетку. Как подсохнут, разрежьте их вдоль, чтобы получились «половинки сэндвича». Между двумя половинками положите крем из белого шоколада.