Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Шоколадный кекс с солёной карамелью

    Шоколадный кекс с солёной карамелью

    Ингредиенты:

    мука 4 ст. л.
    сахар 4 ст. л.
    несладкий какао-порошок 3 ст. л.
    разрыхлитель для теста 1/4 ч. л.
    яйцо 1 шт.
    соль 1/4 ч. л.
    молоко 3 ст. л.
    растительного масло 1 ст. л.
    парочка соленых ирисок или пара ложек солёной карамели по вкусу

    Приготовление:

    • В небольшую миску добавляем муку, сахар, какао, разрыхлитель, соль, яйцо, молоко и растительное масло. Всё смешиваем до образования однородной массы.

    • Выливаем смесь в обычную большую кружку.

    • Добавляем солёные ириски или пару ложек солёной карамели, стараясь «утопить» их в тесте.

    • Микроволновую печь устанавливаем на высокий режим и отправляем в неё кружку с тестом на 90 секунд.

    • При необходимости (если кекс не пропекся) можно подержать тесто в микроволновке ещё секунд 30.

    • Вот рецепт, как самостоятельно приготовить солёную карамель:
      Кладём на сковородку сахарный песок и ставим на маленький огонь.

    • Добавляем только одну каплю лимонного сока и три капли воды.

    • За несколько минут сахар оплывет и расплавится. Не трогать его и не перемешивать!

    • Пока сахар плавится, подогреваем сливки.

    • Когда они начнут закипать, выключаем сахар и немедленно вливаем их к нему, в сковородку.
      Выключаем плиту! И сразу начинаем хорошенько помешивать.

    • В итоге должен получиться нежный, кремовый соус. Добавляем к нему соль (по вкусу).

    • Перемешиваем, переливаем в мисочку и отправляем остужаться (можно в холодильник).