Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Печь Шоколадный шортбред

    Шоколадный шортбред

    Ингредиенты:

    Мука 130 гр.
    Какао-порошок 25 гр.
    Соль 1/4 ч. л.
    Масло сливочное несоленое 115 гр.
    Сахар 100 гр.
    Эссенция ванильная 1 ч. л.
    Желток 1 шт.
    Шоколад темный 90 гр.
    Масло сливочное 30 гр.
    Орехи 1/3 стакан

    Приготовление:

    • Нагрейте духовку до 390ᵒF. Смажьте форму для тарта (22 см) маслом.

    • Взбейте масло и сахар, пока масло не станет лёгкое и воздушное.

    • step

      Добавьте желток и ваниль. Снова взбейте.

    • step

      В отдельную миску просейте муку, какао-порошок, соль. Хорошо смешайте.

    • step

      Добавьте мучную смесь к масляной и хорошо вымешайте. Тесто должно получиться пастообразной консистенции.

    • step

      Выложите тесто в форму. Пальцами распределите тесто до толщины примерно 1,5 см. Чтобы тесто не липло к рукам, слегка смочите их холодной водой.

    • Отправьте в разогретую духовку на 20–25 минут.

    • Приготовление шоколадной заливки. На водяной бане растопите шоколад и масло.

    • Добавьте в шоколад щепотку кайенского перца (по желанию).

    • step

      Почистите орехи. Истолките их в ступке или заверните в пекарскую бумагу и постучите отбивным молотком

    • step

      Выньте готовый шортбред из духовки. Сразу же распределите шоколад на ещё горячем шорбреде.

    • step

      Посыпьте орешками и слегка прижмите их ладонью.